烟草烘烤中需要注意湿度

每年市场上都需要大量的烟叶来生产烟草产品,烟草是一种一年生植物,生长于温暖的环境。虽然烟草可以在贫脊的土地上生长,但现时种植烟草的土地大多数都是土肥沃而且疏水的土壤。烟草的种植比较耗费劳动力:在春季播种,幼株长到一定高度需要移栽,为保持烟草的生长环境稳定,幼株会在保温箱内生长,以防止被冻伤,直至开始成熟。另外,种植者亦需要不断地打杈和摘花芽,以防止其消耗养分。烟草的叶片每成熟一片收获一片,不是全株统一收获,收获的叶片要及时进行处理。

烟草烘烤中需要注意湿度

烟叶制作成烟草最重要就是烘烤需要注意的湿度细节

烟叶烘烤的关键时期,烘烤过程中有时会产生烟叶挂灰现象。以湿度直接关系的湿挂灰,主要是湿球温度偏高造成的,实际是轻度蒸片的表现,通常烟叶基本不含青,但干燥程度不够,湿球温度过高,叶片的褐色多呈点片状。这种现象首先在叶片较薄部位出现,严重时在烤房外可闻到异味。出现这种情况应立即加强排湿,并相应加强火力,使烟叶水分排出,当烤房排湿困难时,应控温排湿。

烘烤烟叶湿度很重要

湿球温度:变黄阶段保持干湿差4~6℃以上,促使烟叶逐渐失水变软,定色阶段湿球控制在38℃以下,烟叶干物质小,湿球温度要低,及时加速烟叶干燥,防止烟叶变黑。

当含水量大的烟叶烘烤时变黄快、脱水集中,易造成烤房内湿度激增而出现烤黑现象。因此,需要提前除湿。在变黄期,应适当注意保持适宜温湿度,充分变黄、慢烤,防止因变黄程度不够过早转入定色期形成叶基部含青或叶背含青。同时,要稳定温度,防止因温度上下波动造成叶尖挂灰。在干球温度42℃时若烟叶烟筋变软程度达不到二分之一,代表烟叶失水不够,不要急于升温,要继续稳温排湿。在干筋期,要控制干球温度,限制湿球温度,及时减少通风,适时停止烧火。此阶段干球温度不得超过70℃,湿球温度不得超过43℃,防止烤红烟现象的发生。

烘烤烟叶时,湿度问题是影响烟草质量的关键,控制湿度,传统的办法是开窗通风除湿,但是这样热量也被带走了,是不可取的,使用德业耐高温除湿机,轻松除湿,还不会将热量带走,节能环保,保证高质量烟草。

烟草烘烤中需要注意湿度

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